눈꽃빙수기 선택를 위한 현명한 팁을 드립니다.
요즘 미세먼지로인하여 다들 힘들어합니다. 여름이 들어서기전에 화창한 봄날은 어디가고 뿌옇게 먼지로 덮힌 하늘을 보고있노라면..
한숨이...그래도 여름은 온다는것~~
여름메뉴셋팅에 한참 준비를 할 시기이기에 많은 눈꽃빙수기에 관련한 많은 문의가 오고있습니다.
그럼 오늘 포스팅에서는 다년간 눈꽃빙수기를 판매하면서 많은 질문을 가려서 가장많이 궁금해하시는 부분에대해
간략 집중적으로 팁을 드리겠습니다.~~
어떻게 빙질이 생성되냐는 질문입니다.~
수냉식 눈꽃빙수기는 기존에 분쇄방식이아닌 급속 냉동방식으로
어떤 액체를 넣어도 전원을 키고 1분안에 드럼이 회전하면서 눈꽃빙질을 내리게되어있습니다.
위에동영상을 보시면 대략적으로 이해하하실겁니다.
어떤레시피를 쓰느냐에따라서 눈꽃빙질에 모양이 바뀌게 되는겁니다.
예를 들면 기본베이스를 우유를 하고 여기에 연유를 많이 조합을 하시게되면
굵고 긴빙질에 눈꽃빙수가 나오겠죠?
점성비율이 높을수록 빙질이 굵고 길어지는겁니다.~~
대략적으로 눈꽃빙수기에 본체와 구조는 위와대부분 같다고 보시면됩니다.
위에노즐이 위에투입구에서 드럼까지 연결되어있는 호스라고 보시면됩니다.
5년전에 공냉식 눈꽃빙수기는 호스가 길기에 청소부분에서 한계가 있기에
위생적이 말이 많았습니다.
수냉식 눈꽃빙수기는 그런 위생이나 관리적인 부분을 보완해서 출시하여
국내외 많은 카페나 요식업소에 납품되고있습니다
여기서 청소부분에대해서 많이들 물어보십니다.
그럼 이해를 쉽게 동영상을 다시 짠~~
동영상을 보시면 ~ 빙수기계 기능중에 공회전 청소기능이있습니다.
클린버튼을 누르시면 말그대로 공회전만 하는것입니다.
공회전만 한다는게 냉매가 들어오지 않기에 물을 부리면 드럼에 묻어있던
것들이 씻겨나갈수가 있습니다.
여기에 조금더 위생을 더한다면 부드러운 천으로 닦아주시고
또 여기서 세재를 사용하신다면 아기들 젓병을 세척하는
세재로 해주시면 가장 위생적인 눈꽃빙수기계관리를 하실수있습니다.
자그럼 위에 빙수레시피를 빙수를 내리기전에 셋팅해서 보관해놓는 보틀통입니다.
위에보시면 저 보틀통투입구는 아까위헤 노즐(호수)에 밀착이되어 껴져야지만 물이 흐르는 방식입니다.
그러기에 꽂을때 액체가 세는 걱정은 안하셔도 됩니다.~~~
누구든 눈꽃빙수기를 구매하시기전에 한번은 꼭 문의하시는 이것~
바로 위에보이시는 받침대입니다.
예를 들어 초코빙수를 하다가 딸기빙수로 전환을 한다고 하였을때
옆에 버튼을 눌러주시면 초코빙수를 만들고 남은 잔량에 빙수레시피가
밑으로 빠지게됩니다.
받침대를 뺏다 끼기가 수월하게 구성되있기에
손에익으면 금방 세척하여 낄수있으십니다.
여기서 더중요한건 드럼에 초코가 남아있으면
아까 영상처럼 호수로 매번 청소를 해야하는지??
손님이 많이 없으시면 물론 하시는것도 좋지만
수냉식 우유빙수기계는 급속냉동되기에
드럼자체에 초코레시피가 남아있다고 하여도
딸기빙수를 바로 투입하셔도 왠만해선 희석이 되질않습니다...
오늘 간략 궁금사항에대한 팁을 드렸는데
더 궁금한 사항은 전화를 주시면 더더욱 상세하게 안내해드리겠습니다.
문의는 김익현팀장 010 8688 0908
여기서 가장중요한 궁금한사항 그럼 어떤브랜드에 우유눈꽃빙수기계를 구매하는게 가장현명할까요??
5년전쯤 공냉식에서 수냉식 빙수기계로 전환되면서 가장 대표적인 브랜드로 캐로스빙수기를 많이들 알고계십니다.~
물론 원조에 기준은없지만 카페환경 니즈에 맞는 맞춤형빙수기를 출시함으로써,
터무니없이 비싼 눈꽃빙수기가격을 가장 저렴하게 녹인 미니빙수기로써도 많은 사랑을 받았습니다.
많은 브랜드에 빙수기가있지만,
빙수기회사에 연혁이나 납품실적등을 고려하심이 가장우선이며
운영하고계신 사업장 규모나 상권 메뉴구성부분을 고려해서
적합한 브랜드에 빙수기를 구매하시기를 추천드립니다.
또한 이부분도 전화주시면 자세하게 가이드드리겠습니다.
http://www.캐로스.com (모델별 상세스팩)
2019년 여름시즌 알차게 준비하셔서 모두들 매출 대박치시기를
응원드리겠습니다.
감사합니다.
